Ristorazione

La cucina di Ca' Ridolla offre una ricca scelta di piatti della tradizione culinaria tosco-romagnola.
Ca' Ridolla produce da un piccolo orto biologico, verdure e ortaggi per proprio consumo e degli ospiti.

I piatti della tradizione tosco-Romagnola

Antipasti:
Tagliere di Salumi di maiale o cinghiale nostrani con pecorino, cipolle rosse in agrodolce e piadina 
Ravigiolo 
Crostini misti

I Primi fatti in casa:
Tagliatelle al Tartufo bianco/nero
Tagliatelle ai Porcini
Tagliatelle al Ragù
Pappardelle alla lepre
Tortelli di patate al ragù
Tortelli di patate al Tartufo bianco/ nero
Tortelli di patate ai porcini
Tortelli alle erbe burro e salvia
Tortelli alle erbe ai porcini
Tortelli alle erbe al ragù
Gnocchi di patate al ragù o al pomodoro
Lasagne Goccia d’Oro ai porcini
Lasagne Rosse
Cappelletti in Brodo o al Ragù
Passatelli in Brodo
Polenta e cinghiale

I secondi piatti:
Carne alla brace:
Fiorentina 750, gr circa
Costine di Cinghiale
Costine di agnello
Misto di Maiale

cinghiale al barolo

Cervo in umido

Capriolo in Umido
Arrosti:
Stinco di maiale
Coniglio
Cosciotto d’ agnello
Anatra all’arancio
Contorni:
Funghi e verdure di stagione

I dolci fatti in casa
Panna cotta ai fiori d’arancio
Panna cotta al cioccolato
Crem caramel
Semifreddo alle mandorle
Torta al cioccolato
Ciambella
Castagnaccio

Prodotti tipici in vendita

Funghi, tartufi, noci, castagne, salumi, liquori e marmellate.